Il progetto Quatordes

Un insieme di persone hanno dato vita alla filosofia Quatordes, che ha come missione la produzione, la sgusciatura e la prima lavorazione delle Nocciole prodotte dai soci stessi: Famiglia Ceretto, Guido Gobino, Relanghe, Famiglia Cavallo, Claudio Demaria, Andrea Faletti e Paolo Quazzo.

Il nome risale ad un'espressione del dialetto piemontese: Quatordes, ovvero quattordici per determinare il migliore dei calibri, il più ricercato, il più importante per la Nocciola Piemonte I.G.P., anche chiamata Tonda Gentile Trilobata.

A Castellinaldo, la nostra sede, ha luogo la prima tappa del lungo viaggio di Quatordes: la sgusciatura della Nocciola in loco. Il nostro desiderio più fervido è quello di diventare un punto di riferimento e una garanzia nella selezione delle Nocciole Piemonte I.G.P.